Erick Apuy es especialista en Comercio Internacional y Psicología del consumo. Posee trayectoria privada en inteligencia de negocios, ingeniería de marca y estrategias de valor agregado; así como en el sector público como asesor en comercio exterior, promotor de marca país y analista económico.
Ha sido facilitador para entidades internacionales, como la Organización de las Naciones Unidas y la Organización Panamericana de la Salud; así como actores gubernamentales del ecosistema costarricense y multinacionales en agroindustria, tecnología y consumo masivo.
Posee más de diez años de experiencia en investigación de mercados. Desarrolla actualmente inteligencia comercial para PROCOMER, es consultor, profesor y conferencista.