Julia Leach dirige Toddy, LLC, una empresa que ha estado a la vanguardia de la elaboración de bebidas frías desde 1964. El equipo de Julia trabaja con cafeterías y tostadores de todo el mundo para ayudarlos a desarrollar programas de elaboración de café frío que resalten los matices del método de elaboración e inspiren a sus clientes a enamorarse de este tipo de filtrado. Es una apasionada del arte y la ciencia de la preparación en frío y participa activamente en el desarrollo de educación sobre preparación en frío de calidad para la industria del café. Se ha presentado en SCA Re:co Symposium, SCA Expo, NCA, y también se presenta con frecuencia en eventos de la industria en todo el mundo.