13-16 NOVIEMBRE, 2019

LOS SUEÑOS MARRIOTT
OCEAN & GOLF RESORT


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Conferencistas

Carlos manuel rodriguez

Conferencista Principal


Carlos Manuel Rodríguez

Ministro de Ambiente y Energía, Costa Rica

 

Carlos Manuel Rodríguez es por segunda vez, el Ministro de Ambiente y Energía de la República de Costa Rica. Allí ha sido un pionero en el desarrollo de Pagos por Servicios Ambientales (PSA).  El Sr. Rodríguez ha comprendido las condiciones políticas necesarias para la implementación exitosa de los sistemas de PSA que benefician a las comunidades locales.  Como Ministro de Ambiente y Energía, logró frenar las tendencias de tala y deforestación para obtener un crecimiento neto nacional de áreas forestales a través de la regeneración natural y la reforestación.

Es reconocido internacionalmente por promover el concepto de identificación y captura del valor económico de los bosques en pie dentro de áreas protegidas, bosques privados y reservas indígenas.  Este enfoque proporciona a las comunidades locales incentivos económicos para actuar como administradores de la naturaleza, proporcionando una alternativa atractiva para la venta de los derechos de los minerales y la madera para obtener ganancias a corto plazo.

Como resultado de su pasión y arduo trabajo en la conservación marina; concepto que se encuentra abordando por completo por primera vez en Costa Rica, fue honrado con el primer galardón “Global Ocean Conservation Award” en 2005.

Ex vicepresidente de política de conservación en Conservation International (CI), el Sr. Rodríguez ocupó diversos cargos políticos en Costa Rica, incluido el de Director del Servicio de Parques Nacionales.  Es fundador y miembro de la Junta de muchas ONG ambientales en Costa Rica, además de varios institutos de investigación tropical.

En 2006, Rodríguez recibió el primer “Premio Anual al Liderazgo de la Conservación” del Blue Moon Fund con sede en Virginia, en una ceremonia en la Embajada de Costa Rica en Washington, DC. El premio reconoció los importantes avances logrados en la conservación tanto terrestre como marina durante sus años de servicio al gobierno costarricense.

Desempeñó un papel crítico como embajador mundial de CI y lideró el desarrollo de una estrategia institucional para PSA.  Con ese propósito, se ha estado reuniendo con los ministerios de medio ambiente, desarrollo y otros ministerios en el Reino Unido y en otros lugares de Europa, para explicar las oportunidades de aprovechar la financiación y crear los mecanismos necesarios para implementar programas de PSA efectivos.

 

Carlos brando

Carlos Brando

Socio, P&A Marketing Internacional

 

Carlos Brando, ingeniero con estudios de postgrado en el Massachusetts Institute of Technology (MIT), es socio de P&A Marketing Internacional, que coordina las exportaciones de Pinhalense y trabaja o trabajó como consultor para la Organización Internacional del Café, el Banco Mundial, la Iniciativa del Comercio Sostenible, la Plataforma Global del Café y muchas otras empresas e instituciones.

P&A coordinó proyectos de café en más de 50 países productores en los cinco continentes, y en las principales regiones productoras de café de Brasil, preparó la Guía para Promover el Consumo de Café en Países Productores, coordinó la creación de programas para promover el consumo de café en India, México, Costa Rica, El Salvador y Colombia y hoy asesora el Programa de Promoción de Consumo de Café de Promecafé. 

Carlos es presidente del Consejo de la Plataforma Global del Café, miembro de los Consejos del Coffee Quality Institute (CQI) y Consultivo Internacional de SPURS (MIT), y vice-presidente del consejo de los Museos del Café en Santos e Inmigración en São Paulo. Autor de capítulos en varios libros sobre café, inclusive los de illicafé y Nespresso, Carlos recibió el premio Lifetime Achievement Award de la Asociación Africana de Cafés Especiales (AFCA) en 2017.

 

Carlos mera

Carlos Mera

Analista Senior, Rabobank

 

Carlos Mera se unió al equipo de Investigación de Mercado de Commodities Agrícolas  de Rabobank en el año 2015 como analista senior, después de haber trabajado en una comercializadora de café durante más de siete años.

Carlos ha visitado más de mil fincas de café y tiene mucha experiencia pronosticando cosechas.

Carlos cursó la Licenciatura en Economía de la Universidad de Buenos Aires y un Master en Finanzas de la Escuela de Economía y Ciencias Políticas de Londres.

 

Daniela gutierrez

Daniela Gutiérrez

Productora de Café,

 

Daniela Gutiérrez Valverde, 25 años oriunda de San Marcos de Tarrazú, Ingeniera en Producción Industrial (Tecnológico de Costa Rica) y Técnica en Beneficiado (Instituto Nacional de Aprendizaje). Miembro de junta directiva de la Alianza de Mujeres en Café de Costa Rica (AMCCR).

Crecí yendo a coger café con mi papá, mis hermanas y mi mamá desde pequeña. Y siempre anduve al lado de mi papá. Siempre me indignaba y me tragaba las lágrimas cuando alguien se burlaba por lo que quería hacer por el simple hecho de ser niña/mujer.

Como proyecto de graduacción ella ha trabajado en la  mejora del proceso productivo y control de la forma efectiva los mejores estándares de calidad de la empresa familiar. Como parte de mi trabajo en el beneficio, hemos sido parte de la NAMA Café de Costa Rica, donde hemos logrado la producción de café bajo en emisiones (Low Carbon Coffee). Soy amante del café en todas sus formas, he sido capacitada en caficultura, barismo, tueste y catación.

Disfruto mi trabajo y mi meta es que el negocio de mi familia crezca de forma sostenible y también en algún momento ser un ente para ayudar a los productores a tecnificar y estructurar sus negocios con mi experiencia, conocimiento y pasión por lo que hago.

 

Fernando maximiliano

Fernando Maximiliano

Director de Investigación de Café, INTL FCStone and CoffeeNetwork

 

Fernando es el Director de Investigación de Café con INTL FCStone y CoffeeNetwork, donde lleva la investigación y análisis del mercado de café.

Es un profesional “de botas puestas” con una basta experiencia y conocimiento sobre la caficultura en Brasil.

Antes de unirse a INTL FCStone, fue investigador en café a gran escala en una multinacional, trabajando en recolección de datos, procesos y análisis.

Como Ingeniero Agrónomo, se graduó en el Instituto Federal de Educación de Espírito y participó en el Programa de de Mobilidad Científica Brasileño (2013-2014) en la Universidad de Oregon, US.

Su investigación académica abarca temas como bilogía y y producción de semillas, con enfoque a teledetección y fotogrametría. Recientemente fue conferencista en el Coffee Summit,  un evento de CECAFE que se llevó a cabo en mayo de 2019, aportando información estrégica al mercado de café.

 

Fernando soto

Fernando Soto

Vicepresidente, Asesor de inversiones en Latinoamérica, Brown Brothers Harriman

 

Fernando Soto is currently a Vice President in the Private Banking Latin America team. In his role, he advises individuals and financial institutions on complex matters related to investing. In the past, Mr. Soto worked as a Management Consultant for the banking and securities practice at Deloitte Consulting LLP, served as an Analyst for the corporate banking division at Scotiabank and spent a year as a research fellow at the London School of Economics (LSE) working on value investing. Mr. Soto serves as a board member of Help Peru, a New York-based charity that supports charitable organizations that help underprivileged Peruvians.

He received his B.A. in finance from Syracuse University, a diploma in quantitative finance from the LSE and is a 2019 Global Executive MBA Candidate at the Fuqua School of Business, Duke University.

 

Juan carlos jaramillo lopez

Juan Carlos Jaramillo López

Creador de Naox, socio fundador de Sanam, Naox

 

Juan Carlos Jaramillo López socio fundador de Sanam donde actualmente se desempeña en la labor de Director de Investigación y Desarrollo, ha trabajado como consultor para empresas agroindustriales en Colombia así como asesorar empresas estatales en su país, su amplia experiencia en proyectos industriales enfocados al uso de residuos orgánicos le permitió diseñar, desarrollar, y poner en marcha la primera planta industrial en el mundo que procesa el mucílago de café, ubicada en Costa Rica. Como ingeniero en alimentos vio el café como una fruta en toda su integridad y creó Naox, una bebida que a partir del mucílago de café se convierte en un producto de alto impacto para la salud de las personas, alto impacto ambiental y social. Desde 2006 y hasta hoy participa activamente en el desarrollo industrial de nuevos productos a base del café.

 

Kimberly easson

Kimberly Easson

Directora Estratégica para la Alianza por la Igualdad de Género, CQI

 

For more than twenty years, Kimberly Easson has dedicated herself to improving the lives of small-scale farmers, particularly in coffee and for women.

She is the founder and Strategic Director of the Partnership for Gender Equity, a collaborative research and development initiative of the Coffee Quality Institute (CQI) to improve coffee quality, and supply chain resilience with a focus on gender equity at origin. While at CQI she oversaw a multi-year USAID funded project in Ethiopia to strengthen coffee sector institutions and increase linkages to high value markets.

Previously, as the Director of Producer Services and Relations at Fairtrade International in Bonn, Germany, she held responsibility for producer capacity building services for over one million Fairtrade producers in 63 countries.

Her efforts with Fairtrade over nearly fifteen years were instrumental in securing high value market linkages for producer organizations with traders, manufacturers and retailers in the US, Canada and Europe.

She served four years as member of the Board of Directors of the Specialty Coffee Association of America (SCAA), co-founded the International Women’s Coffee Alliance (IWCA) and the JavaJog for a Cause, which has raised nearly $90,000 for women in coffee producing communities.

 

Mallory plaks

Mallory Plaks

Directora de operaciones en América, Enveritas

 

Mallory is the Enveritas Director of Operations for the Americas. She was a Peace Corps Volunteer in Peru and has also worked in Mozambique and Honduras supporting smallholder farmers with Technoserve. BA Global Studies, UNC. MA International Development, Georgetown.

 

Mario fernandez

Mario Fernández

Senior Director - Technical Services, CQI

 

Como Director de Servicios Técnicos en CQI, Mario supervisa los proyectos de diferentes países productores, para asegurarse de que tienen la coherencia técnica y que están puestos en marcha de forma adecuada. También dirigió el desarrollo del Programa de Proceso Q. Mario además, sirve de conexión con las diferentes organizaciones de investigación y disfruta su papel de instructor de catación y procesos.

Su experiencia incluye varios puestos diferentes a lo largo de la cadena de valor, pero sobre todo enfocándose en los factores que afectan el sabor del café y su calidad. Mario combina su experiencia en la industria con la pasión por la investigación científica sobre el sabor del café. Tiene un Doctorado en Ciencias de Alimentación por la Universidad de Otago, Nueva Zelanda, una Maestría en Ciencias de Alimentación por la Universidad de Montpellier II, Francia, y Licenciatura en tecnología de Alimentos por la Universidad de las Américas-Puebla, México.

 

Maria lourdes perez

María Lourdes Pérez Aguilar

Root Capital

 

Es una de las líderes en los inicios y el desarrollo del servicio de Tecnología Móvil, además ha sido la responsable de fortalecer la capacidad de gestión financiera en pequeñas y crecientes empresas que son clientes actuales o potenciales de Root Capital en México por más de seis años en la organización.

Tiene un B.A. en economía de la Universidad de San Cristóbal de las Casas, Chiapas. Mexicana con 20 años de experiencia en asesoría y facilitación de talleres con enfoque participativo e inclusión de género, con pequeños productores de café y miel del sur, sureste en México. Actualmente, responsable de liderar la ejecución de la estrategia operativa del programa de Asesoría en México y Centroamérica.

 

Matt saurage

Matt Saurage

Presidente y cuarta generación de propietarios, Community Coffee Company

 

Matt Saurage que es de la cuarta generación de propietarios de Community Coffee Company, actualmente es el Presidente de la Junta Directiva de la compañía. Se involucró en el negocio familar en el año 1995 y se ha desempeñado en diversos roles como son selección de café y tostado, marketing, operaciones de cafeterías y desarrollo de nuevos productos. A los comeinzos de su carrera, vivió en Brasil con el fin de entender mejor los entresijos de la agricultura y el comercio de café verde, y continua viajando a origen para visitar a las comunidades productoras. Fue elegido Presidente en 2005 y Director en 2012, convirtiéndose en la cuarta generación Saurage agarrando el timón de la empresa familar de café más grande que hay en América.

Matt también ayuda a organizar las actividades filantrópicas de la empresa, incluyendo programas de ayuda económica a escuelas, programas de provisión de café a tropas militares en activo, y plataformas de sostenibilidad y medio ambiente. Participa en muchas organizaciones locales, nacionales e internacionales enfocadas en educación pública, salud y café y agricultura sostenible. Actualmete es el Presidente de la Asociación Nacional de Café (NCA) y pertenece a la Junta Directiva del World Coffee Research. Él y su mujer Catherine disfrutan criando a sus cinco hijos y apoyando organizaciones locales en su cuidad, Baton Rouge, Louisiana.

 

Matt swenson

Matt Swenson

Director de producto, Chameleon Cold-Brew

 

Como Director de Producto, Matt Swenson dirige los proyectos de innovación de la compañía y supervisa todos los aspectos del proceso de la preparación del café para la marca, basada en Austin.

Aplica su experiencia a la fórmula de los productos de café de Chamaleon desde los suelos a la fruta del café, y a la botella, mientras dirige las prácticas de abastecimiento responsable así como guía al equipo central de liderazgo.

En 2018 Swenson lanzó el Programa de Sostenibilidad de Chameleon, estableciendo proyectos en Perú, Myanmar, Guatemala y Colombia, para invertir directamente en las regiones de donde Chameleon saca su café. Bajo la supervisión de Swenson, Chameleon creó una alianza con una cooperativa liderada por muejeres en Myanmar, mientras lanzaba proyectos en Perú, Colombia y Guatemala. Estos tienen como objetivo cultivar relaciones a largo plazo que empoderen a los productores con habilidades para implementar mejores prácticas de agricultura que mejoren su productividad y calidad de vida.

Antes de formar parte de Chameleon en 2016, Swenson cofundó Nobletree Coffee basado en Brooklyn, Nueva York. Él es uno de los 40 Instructores Q Grader de Arabica (una especie de master sommelier de café) que hay en el mundo.

 

Ric rhinehart

Ric Rhinehart

Líder de la Iniciativa de Respuesta a la Crisis de Precios del Café , Asociación de Café de Especialidad

 

For over twenty-five years, Ric Rhinehart has held executive positions in several coffee and tea firms. Currently, Ric serves as the Executive Director Emeritus of the Specialty Coffee Association, where he has held an executive position since 2007. He resides in Southern California with his wife, Wendy.

Mr. Rhinehart has designed, developed, and produced a wide range of both tea and coffee products and is co-author of Tea Basics, a primer on premium tea, published by John Wiley & Sons in 1998. He was a founding member of the American Premium Tea Institute, where he served on the Board of Directors and as President. Mr. Rhinehart has also served as Chair of the Private Sector Consultative Board of the International Coffee Organization, as a Trustee for the Coffee Quality Institute, as a Director for World Coffee Research, and as a Director for World Coffee Events.

 

Shauna alexander

Shauna Alexander

Directora de Café y Sostenibilidad, Stumptown Coffee Roasters

 

Shauna Alexander is the head of coffee and sustainability for Stumptown Coffee Roasters. She leads green coffee sourcing, roasting, quality assurance and also sustainability strategy as it relates to coffee sourcing and overall company activities. 

Prior to Stumptown, Shauna led global sustainability initiatives for Volcafe, one of the world's largest coffee trading companies. 

She worked collaboratively with the company’s in-country agricultural extension teams in ten countries to create a consistent, global approach to sustainability and farmer support services called the “Volcafe Way."  

Shauna has extensive experience in strategy and sustainability consulting, including competitor analyses, stakeholder engagement, precompetitive and cross-sector collaborations and supply chain initiatives. 

Shauna got her start in coffee researching her master’s thesis on the economics of shade-grown coffee in Costa Rica.  

She holds degrees from the University of Virginia and Yale University.

 

Stephen cox

Stephen Cox

Director de Alianzas Estratégicas, NSF

 

Stephen es un profesional polifacético con amplia experiencia que ha tenido muchos roles de gestión en el sector agrícola internacional y de calidad alimentaria. Comenzó su carrera como productor de horticultura trabajando con hidroponía en el Reino Unido y España. Más tarde llevó a cabo una investigación y desarrollo comercial para la aplicación de métodos de control biológico para el manejo integrado de plagas (IPM) en cultivos. En 1998 despues de un management buy-out, fue pionero en el desarrollo y la promoción de las normas de aseguramiento y aplicación de las buenas prácticas agrícolas en España.

Después de varios procesos de adquisición, fue designado como el Director de Calidad de NSF Certification, una de las empresas líderes mundiales en aseguramiento de la seguridad alimentaria, y luego fue nombrado NSF Global Agriculture Director. El combinó estas funciones con la gestión de las redes internacionales de oficinas de NSF en el país en Europa, Africa y LatAm trabajando con servicios para la cadena de suministro agrícola y alimentaria.

Actualmente es Director de Alianzas Estratégicas de NSF y vicepresidente del comité de Gobernanza de la iniciativa de variedades de café, WCR-Verified.

Está casado y tiene 4 hijos y ha vivido en España durante los últimos 39 años.

 

Tom mitchell

Thomas J. Mitchell

Presidente, Strategic Coffee Concepts

 

Mr. Mitchell is founder and President of Strategic Coffee Concepts (SCC), a strategic planning and consulting alliance dedicated to the expansion, promotion and growth of specialty coffee on a global basis. 

Primary activities include strategic and market planning, development of branding and marketing platforms, concept evaluation, formulation of sales strategies and tactics, development of business plans and advisory services on the development and expansion of cafes and wholesale channels. 

Mr. Mitchell began his career in coffee at Seattle’s Best Coffee in 1993 and formed his consulting company in 2002.   

SCC has completed assignments in over 15 countries including work in almost every aspect of the coffee supply chain from farm level to cafes. For the past three years, Mr. Mitchell has been deeply involved in the evolution of the Chinese coffee producing sector.  

Mr. Mitchell is a regular speaker at coffee conferences around the world and has over 40 years of professional sales, marketing and management experience and over 25 years of experience in all aspects of the coffee industry.

 

Xinia chaves

Xinia Chaves

Directora Ejecutiva, Instituto del Café de Costa Rica - ICAFE

 

Xinia Chaves Quirós es abogada y apasionada productora de café.  Como mujer ha roto paradigmas en la gobernanza de la Actividad Cafetalera Nacional. Lo que la ha llevado a desempeñarse como primera mujer presidenta del consejo de administración de la Cooperativa de Caficultores de Palmares por mas de 14 años, fue presidenta de SINTERCAFE, además fue la primera mujer Viceministra de Agricultura en el Gobierno de la República 2010-2014. Primera mujer Presidenta de la Junta Directiva del Instituto del Café de Costa Rica (2012 y 2014). Se desempeñó como la primera mujer Presidenta Junta Directiva de PROMECAFE y actualmente es la primera mujer Directora Ejecutiva del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

Desde un inicio abrazó con gran entusiasmo uno de los proyectos más importantes del Instituto del Café de Costa Rica; Traceability & Sustainability: STATEMENT. Proyecto que acompañado con su liderazgo busca comunicar de manera transparente la información estratégica a través de la cadena de valor del Café de Costa Rica.

Es fiel creyente y ejecutora de la Institucionalidad a través de la Ley 2762, Ley única en el mundo que busca promover un modelo de producción único y equitativo entre los Productores, Beneficios, Tostadores y Exportadores nacionales, la cuál es la herramienta fundamental en la defensa del Sector Cafetalero Nacional.

Gracias a su enfoque y actitud es reconocida en el ámbito nacional como una mujer fuerte y dedicada al sector productivo que representa. 

Xinia Chaves Quirós, presentará los avances y resultados del Traceability & Sustainability: STATEMENT. Proyecto que dará valor al Café de Costa Rica.

Lic. Xinia Chaves Quirós, Directora Ejecutiva Instituto del Café de Costa Rica